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오리고기

비아T 2023. 2. 16. 04:22
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오리고기는 우리나라 사람들이 좋아하는 고기 중 하나로 꼽힙니다. 특히 불포화지방산이 풍부해서 건강에도 좋다고 알려져있어요. 하지만 이 좋은 오리고기에게도 치명적인 단점이 있었으니.. 그것은 바로 오리 특유의 냄새입니다. 아무리 신선한 오리고기를 먹어도 나는 독특한 향과 맛 덕분에 호불호가 많이 갈리는 음식이기도 하죠. 그래서 오늘은 이러한 오리고기의 특징과 장점 그리고 맛있게 먹는 방법까지 소개해드리도록 하겠습니다.

오리고기의 종류는 어떤것이 있나요?
오리고기는 크게 2가지로 나눌 수 있습니다. 첫번째는 훈제오리이고 두번째는 생오리 입니다. 먼저 훈제오리는 햄처럼 가공되어있는 상태이기 때문에 조리하기 편하고 보관기간이 길다는 장점이 있습니다. 반면 생오리는 냉동상태로 유통되기 때문에 냉장보관시 5일 이내에 먹어야한다는 단점이 있지만 육질이 부드럽고 쫄깃하다는 장점이 있죠. 개인적으로는 생오리를 추천드립니다.

오리고기의 효능은 무엇인가요?
오리고기의 대표적인 효능은 혈관질환 예방 및 피부미용 효과라고 할 수 있습니다. 오리고기에는 불포화지방산이 풍부하게 함유되어있는데 이것은 콜레스테롤 수치를 낮춰주고 혈액순환을 원활하게 해줍니다. 또한 비타민A가 풍부한데 항산화 작용을 하여 피부노화 방지효과가 있다고 합니다.

오리고기를 맛있게 먹는 방법은 무엇인가요?
가장 보편적인 방법은 역시 구워먹는 것이겠죠? 불판위에 양파나 버섯 등 야채들을 같이 올려서 구우면 더욱 맛있습니다. 아니면 마트에서 판매하는 양념소스를 이용하면 맛있는 주물럭 요리로도 즐길 수 있답니다. 마지막으로 남은 오리고기로 볶음밥을 만들어먹으면 완벽한 한끼 식사 완성!

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